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關於我們 品牌故事主廚介紹 品牌故事 在台灣，為世界上菜。 2021 – 2025 米其林指南推薦。 位居台灣地標台北 101 大樓 85 層，行政總主廚 李劍鳴 師傅，曾歷經香港、澳門多家頂級酒店與米其林星級餐飲，融貫中西食材，精通正統粵菜技藝，憑藉逾四十年的深厚資歷，結合台灣在地風土食材，發展出融合現代香港多元文化、社會變貌與時代脈動的「現代香港粵菜」，菜式雅緻、華洋薈萃，期待帶給國內外高賓雅客對台灣飲食深誌難忘的餐桌體驗。 主廚介紹 李劍鳴主廚 掌勺逾四十年，先後曾於澳門四季酒店米其林二星餐廳紫逸軒、香港米其林二星都爹利會館、香港啟德帝盛酒店深耕，熟稔極致粵菜精髓，習得一身深厚精湛的廚功。