特別料理

Our Cuisine

Foreign high-class guests and Yake have an unforgettable experience of Taiwanese food.

蟹のオーブン焼き

一つに花蟹一杯分の蟹肉を贅沢に使用。その調理方法は、蟹肉と玉ねぎのみじん切りを一緒に混ぜ合わせた後、蟹の甲羅に詰め込み、溶き卵とパン粉をまぶしてオーブンで表面が香ばしくなるように焼き上げます。一味加えた特製バルサミコソースも添え、バルサミコの酸味と蟹肉の持つ新鮮な甘味のマリアージュにより、この一品がどなたも忘れ難い、極上の美味しさとなっております。

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