特別料理

Our Cuisine

Foreign high-class guests and Yake have an unforgettable experience of Taiwanese food.

牛肉と五目野菜の四川風辛味煮込み

台湾産の牛サーロインを使用。唐辛子、もやし、きゅうり、キクラゲを漬け込んだ煮汁で煮込み、鍋から取り出す前にニンニク、ドライ唐辛子を加え、最後にラー油や花椒油などの香辛料をかけて仕上げます。一口食べると滑らかで柔らかい甘さの煮込んだ牛肉の美味しさに心が痺れ、箸が止まらなくなることでしょう。