捌伍片皮鵝

捌伍片皮鵝 

選用來自台灣彰化的公鵝，以八角、五香粉、甘草粉、胡椒粉、鹽和糖等調料醃漬一天，
接著過水後在鵝表面塗上以麥芽糖、紅醋和酒製成的皮水，再吊掛一天吹乾，最後烤製而成。
皮酥肉嫩多汁的燒鵝，帶有獨特清雅香氣，賓客可一次享有片皮、燒鵝腿斬件及蜂蜜子薑燜鵝件的三吃做法，
盡享燒鵝的百滋百味。