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特色菜餚

Our Cuisine
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紅蟳香菇蒸肉餅

紅蟳香菇蒸肉餅

選用肥瘦均勻的梅肉,一半手切一半絞肉,並將其與冬菇末、鹽、胡椒粉、生抽拌勻,再捏打成肉餅,
其上放上一整隻斬件的紅蟳,一同入蒸籠蒸製8分鐘,取出再淋上花雕酒,並續蒸2分鐘即可上桌。

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