捌伍添第 85TD
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鮑魚滑雞粥
鮑魚滑雞粥
雞肉過水浸過夜至軟身，以手工的方式把雞肉撕成幼絲，大火煮滾加入米和雞肉, 最後再將雞及鮑魚放入粥內。料理製成看似簡單，但極其考驗師父對於該菜色食材理解以及廚藝功力。
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