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主廚介紹

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謝文主廚

謝文主廚掌勺近50年,自香港福臨門奠定功力,熟稔極致的粵菜精髓,爾後再轉戰荷蘭、廣州、上海、南京、深圳等地,走訪五湖四海,經歷多處淬鍊,習得一身底蘊深厚的精湛手藝。
於2017來台擔任台北文華東方酒店的雅閣中餐廳主廚,並在2018至2020蟬聯三年米其林一星的殊榮,實至名歸。

謝文主廚來台五年期間, 探索台灣四季的富饒物產,取用寶島之大地、山林、海洋及田野間的食材,以及對料理純粹的態度、講究食材的堅持,秉持對烹飪永不熄滅的熱情。此次將帶領捌伍添第團隊,提供優質細膩的服務,為饕客們呈現經典的美饌珍饈, 打造台灣最高頂級中餐殿堂。

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